Yeast

    Alcotec 48 Alcotec turbo yeast 48H - 20% in 5 days. The original Alcotec tirbo yeast from England is not our bestseller for no good reason: with this improved turbo yeast you can obtain an alcohol content of 14% within only 48 hours - in 5 days it will be as much as 20%. Why turbo yeast? If you need a high-proof, tasteless alcohol as fast as possible then you are best served by turbo yeast. Simply stir the yeast into 25 liters of sugar water or sweet juice, allow the mixture to stand at 20° to 32°C and you are all set …   Alcotec turbo yeast can do even more: You can also use this turbo yeast for fruit and fruit wine or for the production of mash! Especially if you add extra sugar to your mash, this turbo yeast performs wonders! The Alcotec turbo yeast ferments reliably and safely and can quickly draw the flavor out of the fruits. Due to the effectiveness of the adapted yeast cultures unsuccessful fermentation is rare Another advantage:...

Kaltgärhefe  Für ca. 100 Liter Obstmaische zur vollständigen, aromaschonenden Vergärung aller Obststoffe 20 g Dosierung: 4 – 6 g/25 l Maische bei 8-15 ºC, 1,5 – 4 g/25 l Maische bei 16-20 ºC Allgemeine Hinweise: Das Produkt ist eine besonders aktive Trockenreinzuchthefe vom Stamm Saccharomyces cerevisiae.   Der speziell selektierte Stamm zeichnet sich durch hohe Gärleistungen, auch bei niedrigen Temperaturen aus. Er gewährt die vollständige Endvergärung sowie die Ausprägung sortentypischer  Aroma-   und   Bukettstoffe.  Die Hefe ist besonders zur Vergärung aller Obstsorten geeignet, die im Spätherbst bei nied-rigen Temperaturen geerntet und eingemaischt werden. Darüber hinaus kann damit  im Kühlhaus gelagertes Obst direkt, ohne vorherige Erwärmung verarbeitet werden.  Durch die hohe Gärgeschwindigkeit kann bei...

Hefenährsalz - Ernährung für  Wein- und andere Reinzuchthefen Packungsgröße 40 g Inhalt Verschiedene Phosphor- und Stickstoffverbindungen, Vitamine und Mineralstoffe, zusammen ca. 40 g. Für den Einsatz zusammem mit Weinhefen und anderen Reinzuchthefen (ohne Turbohefe) bei Saft- und Maischegärungen. Turbohefen enthalten bereits eine ausreichende Menge an hochwertigem Hefenährsalz. Der Einsatz von Hefenährsalz ist bei Turbohefen daher nicht sinnvoll. Technische Informationen und Gebrauchshinweise Fördert das Wachstum und den Stoffwechsel der Hefezellen. Die Folgen: Höhere Alkoholendwerte werden erziehlt (weil der Zucker besser vergoren wird). Gute und zügige Durchgärung auch bei niedrigen Temperaturen Das Hefenährsalz ist gut wasserlöslich. Es wird dem Saft / Most oder der Maische mit der Hefe einfach aufgestreut und sorgfältig verrührt. Das angebotene Tütchen reicht für...

  Trockenreinzuchthefe zur sicheren Vergärung von Topinamburmaischen TOPIFERM® 20 g Dose Dosierung: 4 bis 6,5 g pro 25 Liter Maische bei Anstelltemperatur 25-30ºC. Anwendung: TOPIFERM® in ca. zehnfacher Menge Wasser mit einer Temperatur von 35ºC anrühren und 15 Minuten zur Rehydration stehen lassen. Hefeansatz sorgfältig der Maische beimengen. . Allgemeine Hinweise: OPIFERM® ist eine besonders gäraktive Trockenreinzuchthefe vom Stamm Saccharomyces cerevisiae. Ihre schnelle Angärung und die zügige, vollständige Fermentation sind vorteilhaft bei der Verarbeitung von Topinambur und garantieren sichere Ergebnisse und hohe Alkoholausbeuten.   Anwendungsbereiche:  Geeignet zur zügigen Vergärung von Topinamburmaischen. Lagerung:  Kühl und trocken lagern! Angebrochene Packung umgehend verbrauchen!