1. Wasser-/Dampf-/Pflanzenkessel (10,5 Liter), für alle Feuerstellen geeignet.
   1.   4 Spannverschlüsse zum sicheren Verschließen
2. Deckel
   1. Steckbuchse für die Destillierbrücke (3.). Zwischen 1. und 2. befindet sich eine Silikondichtung.
3. Edelstahl-Destillierbrücke mit einem Leistungs-Gegenstromkühler. Die Kühllänge beträgt komfortable 80 cm, woraus ein deutlich geringerer Wasserverbrauch resultiert als bei Vormodellen mit Liebigkühler. Die Brücke wird einfach in die goldfarbene Buchse gesteckt, ist also gesteckt dicht. Die beiden Enden des Kühlers (T-Stücke) sind aus Kupfer gefertigt, die Schraubnippel aus Rotguss. Diese kommen ausschließlich mit Kühlwasser in Berührung. Alle destillatführenden Bauteile sind aus Edelstahl gefertigt.
   1. 1. Steigrohr,
      2. Thermometerbuchse,
      3. Gebogenes Doppelrohr. In der Seele fließt das Destillat und zwischen Seele und Mantel das Kühlwasser in entgegengesetzter Richtung.
      4. Kühlwassereingang.
      5. Kühlwasserausgang.
      6. Destillatauslauf.
4. Labor-Thermometer mit Stopfen.
5. Höhenverstellbarer Aromakorb. Dieser kann, je nach Pflanzenmenge, höher oder tiefer gestellt werden.

Hinweise zur Verwendung der Anlage: 

Zur Abdichtung zwischen den Kessel und Deckel wird die mitgelieferte spezielle Profildichtung über den Topfrand gestülpt. Damit sich die Dampfdynamik hinreichend entwickeln kann, sollte der Wasserkessel zu Beginn nur mit maximal 3,5 Liter Wasser gefüllt sein. Zwischen Wasseroberfläche und Aromakorb sollte zu Beginn mindestens 5 cm Freier Raum sein. Bei kleineren Pflanzenmengen sollte der Aromakorb höhergestellt werden, so dass der freie Raum über den Pflanzen möglichst klein ist; das verhindert Rücktropfverluste.

Für die Destillation von ölhaltigem Holz sollte das Material in dünne Späne gehobelt vorbereitet werden.
Bei dieser Destille reicht es meistens, wenn 1,5 Liter Destillat entnommen wird. Das sollte am besten in 3 Margen á 500 ml erfolgen. Bei ölhaltigen Pflanzen kommt fast alles in der 1 Marge heraus. Die Destillation kann auf jeden Fall beendet werden, wenn das Destillat nicht mehr intensiv riecht oder einen pH-Wert von über 6 hat. Bei wenigen Pflanzen, z. B. Fenchelsamen, kann man je nach Qualität des Materials 3 bis 3,5 Liter Destillat entnehmen, und das Hydrolat riecht immer noch intensiv und der pH-Wert erreicht noch keine 6. Dazu müsste nach der Entnahme von 2,5 Litern aber entweder Wasser nachgefüllt werden, oder man füllt gleich weniger Samen ein und vergrößert die Wassermenge.
Gelagert werden muss das Hydrolat in gut gereinigten oder sterilen, lichtgeschützten Flaschen. Gelagert werden die Flaschen möglichst kühl. Das Hydrolat reift in den nächsten 4 bis 6 Wochen noch, der Geruch wird angenehmer und runder. Man kann diesem Prozess folgen, indem man zuweilen eine Geruchsprobe macht. Die Flasche aber nicht zu lange geöffnet lassen, damit keine Keime hineinkommen.

Hinweis:

Diese Destille kann auch in Deutschland privat legal verwendet, wenn damit kein Alkohol verarbeitet wird. Sie ist aber anmeldepflichtig, da der Kessel mehr als 2 Liter hat.